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龙年春节临近，京城年夜饭预订场面火爆，年夜饭包厢更是“一间难求”。记者发现，有的餐馆设置了最低消费标准，人均消费须达到数百元才能订包厢；有的推出套餐，大多2000元起步，选套餐才能有包厢。有消费者指出，年夜饭预订设置“最低消费”，间接助长了舌尖上的浪费。

餐馆设置“最低消费”，无疑与反食品浪费的法律要求和文明要求相悖。北京市消协表示，在全社会倡导节约、反浪费的大环境下，餐馆设置最低消费，助长了餐饮浪费，不仅有悖于勤俭节约的道德要求，也不利于提倡文明健康的消费方式，应该彻底取消。

因此，有关部门、行业组织、餐饮企业以及消费者，都应积极行动起来，凝聚最大共识，形成最大合力，画好最大同心圆，出硬招、动真格，深入推进制止餐饮浪费工作，让节约粮食、防止和减少餐饮浪费成为恒久的社会文明风尚。

首先，消费者在预订年夜饭时，应增强法律意识、维权意识，认真审核餐馆推出的年夜饭套餐及相关项目标准，看其中是否存在“最低消费”等霸王条款，对自己和商家的权利义务，事先进行全面了解并以书面协议的形式予以明确。

其次，对餐饮企业的违规行为，相关部门也要加强监管执法，以约谈、立案查处、曝光问题、发布消费警示等方式，督促餐饮企业恪守法律底线，规范营销行为，拆除或明或暗的“最低消费”门槛，营造良好的消费环境。

最后，没有规矩不成方圆。无论如何，最低消费属于霸王条款，不能借着火爆的年夜饭预订卷土重来。餐饮企业在推出年夜饭套餐时，应根据人数多少来制定菜单，并推出更多档位的年夜饭套餐，满足小型家庭的需求。要让年夜饭在充满“烟火气”的同时，最大限度地避免浪费，让消费者吃得舒心、放心。